C'est quoi MeNaM ?

 

MeNaM veut dire miam en Breton. C'est un catering qui travaille pour des structures artistiques : salles de concert, théâtres, résidences, festivals... dans tout le Finistère, et plus largement en Bretagne. 

 

MeNaM peut assurer une prestation de catering avec son propre matériel, ou bien venir renforcer ponctuellement vos équipes.

 

 

Informations 

Caroline, qui est derrière les fourneaux, ne travaille qu'avec des produits frais et met l'accent sur le végétal. Elle a peaufiné sa cuisine en évoluant dans des restaurants gastronomiques à Séville en Andalousie et bistronomiques à Brest. Aujourd'hui, elle élabore une cuisine équilibrée aux notes méditerranéennes qui mêle protéines animales et végétales. Elle fait aussi place belle aux plats traditionnels réconfortants et aux desserts plein de gourmandise. 

 

Les légumes occupent une place de choix dans l'assiette pour des raisons éthiques et environnementales, et sont issus au maximum du commerce local. Les viandes proviennent uniquement de France et les poissons sont pêchés à la ligne dans les eaux côtières bretonnes. 

 

Le catering MeNaM s'adapte à vos besoins et élabore des plats carnés, végétariens et végans selon vos attentes. Des alternatives sont proposées en cas d'intolérances ou d'allergies (sans gluten, sans lactose...). 

Détails pratiques

  • MeNaM vous propose des services de 25 couverts maximum pour vous assurer une bonne qualité des plats
  • Le catering s'adapte à vos contraintes horaires 
  • Les menus incluent généralement deux entrées au choix, deux plats au choix (dont un végé ou vegan), plateau de fromage, plateau de charcuterie, un dessert pâtissier, fruits et yaourts (avec lait végétal et animal)
  • Prix négociable selon vos budgets et vos obligations 
  • Devis sur demande
  • MeNaM travaille avec son propre matériel mais a besoin d'un four, d'un frigo, d'un évier ou d'une plonge.

Contact

carolinelummert@gmail.com

06 95 15 44 23

menam.fr 

SIRET 99376088300013

Diplôme et titre professionnel de cuisinière

Formation HACCP

Prestataires et clients